Langer Pfeffer (50g) Bengalischer Pfeffer

ab 1,64 €

(1000 g = 60,60 €)
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Beschreibung

50g Langer Pfeffer oder auch Bengalischer Pfeffer genannt Stark aromatische Pfefferart (Piperaceae) mit mehr...
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Beschreibung: 50g Langer Pfeffer oder auch Bengalischer Pfeffer genannt

Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Beutel verpackt

Verwendung: Stark aromatische Pfefferart (Piperaceae) mit mehr Schärfe als schwarzer Pfeffer. Passt auch sehr gut zu Süßspeisen wie Erdbeeren oder auf Erdbeer-joghurt oder Quark

Folgende Abpackungen werden angeboten:



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Die folgenden Informationen stammen zumindest auszugweise von Wikipedia und können unter http://de.wikipedia.org/wiki/Langer_Pfeffer nachgelesen werden.

Die an Kätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet als langer Pfeffer gehandelt und überwiegend als Gewürz, in Indien aber auch als Heilmittel verwendet. Langer Pfeffer ist etwa gleich scharf wie schwarzer Pfeffer und hat einen leicht süßlichen und säuerlichen Geschmack. Er kann als vollwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt werden, ist jedoch teurer als dieser und wird von Kennern gerne verwendet. Es empfiehlt sich, die Früchte mit einer Schere in Stücke auf 0,5 cm zuzuschneiden. Diese lassen sich dann mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle mit keramischem Mahlwerk zermahlen und so sehr gut in der Küche einsetzen.

Der vorangegangene Text unterleigt der Lizenz CC-BY-SA, die hier eingesehen werden kann. Autoren dieses Textes werden hier genannt


Diesen Artikel finden Sie auch in unserer ersten Filiale unter www.gewuerzstuebchen.de/Langer Pfeffer