Würzset für 5 Kg Rostbratwurst Nürnberger Art

2,75 €

(1000 g = 21,15 €)
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Beschreibung

130g Würzset für 5 Kg Nürnberger Rostbratwürste. Mit diesem Würzset stellen..
Infos zum Würzset für 5 Kg Rostbratwürste Nürnberger Art


Beschreibung: 130g Würzset für 5 Kg Nürnberger Rostbratwürste Mit diesem Würzset stellen Sie Ihre eigenen Bratwürste Nürnberger Art her.

Verpackung: Die Ware ist in 2 wiederverschließbaren PE-Transportbeuteln verpackt

Verwendung: Das Set besteht aus einer Salz-Gewürzmischung (125g) und einer Extraabpackung Majoran.
Der Packungsinhalt ist ausreichend um 5 Kg Rostbratwürste Nürnberger Art herzustellen.

Folgende Abpackungen werden angeboten:

Die Angaben zu den benötigten Mengen an Würzmitteln sind allg. Richtwerte und können je nach persönl. Geschmack sehr stark schwanken (Angaben gelten nur für Gewürzmischungen)

Folgende Zutaten finden Sie auch hier im Shop:

Beschreibung


Schneiden Sie ca 3,5 Kg mageren Schweinebauch und 1,5 Kg Kalbfleisch (meist aus der Schulter) in 2-3 cm dicke Würfel und vermischen Sie das Fleisch mit dem Würzsalz (Packung 1-->125g).
Drehen Sie nun alles durch den Fleischwolf (Scheibe 2 mm). Mischen Sie nun die ganze Wurstmasse mit etwas Eiswasser sorgfältig durch.
Wenn die Masse schön vermischt und etwas sämig ist, geben Sie die Tüte mit dem Majoran zu und mischen alles nochmals gründlich durch.
Füllen Sie nun das Brät in die Wurststopfvorrichtung ünd drücken Sie es in Schafsaitlinge und formen ca 8 cm lange Würstchen.
Die Nürnberger können nun direkt auf den Grill oder in die Pfanne legen, lassen sich aber auch konservieren, indem man sie bei 80° ca. 15 min brüht, bzw. "kocht".
Auch wäre es möglich die frisch in den Darm gefüllten Würstchen in einem Gefrierbeutel einzuschweißen und einzufrieren.

 

Zusätzliche Produktinformationen

Verpackung
PET-Transportbeutel - (Nur bedingt für Lagerung)